고기 판매를 넘어선 창업의 전략정육점 창업은 단순히 ‘고기 파는 가게’ 이상의 전략과 준비가 필요합니다. 최근에는 프리미엄 정육점, 정육식당, 온라인 유통까지 진화하면서 인허가 절차 또한 다양화되고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 창업자가 반드시 체크해야 할 기본 인허가 절차와 필수 요건은 명확합니다.이 글에서는 실제 창업 전에 반드시 확인해야 할 인허가 항목부터, 위생교육, 점포 구성, 사업자 등록, 그리고 실전 운영까지 정육점 창업의 모든 체크리스트를 정리 하였습니다. 끝까지 읽으시고 창업시 큰 어려움이 없으시길 바라겠습니다. 정육점 창업의 첫걸음: 업종 이해 정육점은 축산물 위생관리법에 따라 일정한 위생 조건을 충족하고, 지방자치단체의 영업신고증을 발급받아야만 운영할 수 있습니다. 생고기(육류)를 가..